Nutrición

Rinde: 2 porciones Porción: 1/2 de huevos

Calorías: 173 kcal Carbohidratos: 1,5 g

Proteínas: 17,5 g Grasas: 10,5 g

Grasa saturada: 3,5 g Colesterol: 377 mg

Sodio: 327 mg Azúcar: 1 g

Ingredientes

• 4 huevos grandes
• 1/2 taza de requesón 2%
• 1/8 cucharadita de sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• spray de aceite de oliva

Instrucciones

• En un tazón mediano, bata los huevos, el requesón, la sal kosher y la pimienta negra al gusto con un tenedor.
• Calienta una sartén antiadherente mediana a fuego medio-bajo y rocía con aceite. Cuando esté tibio, vierte los huevos.
• Con una espátula de goma, raspe lentamente secciones de huevos hacia el centro de la sartén a medida que el fondo comienza a fraguar, creando pliegues suaves durante aproximadamente 1 1/2 a 2 minutos en total hasta que estén listos.
• Retirar del fuego y servir.